Yufka Makinesi: Hamur makinelerinin genelinde kullanılan hamurun makineye verilmesini sağlayan sistemin en kullanışlı ve hatasız çalışanı Extürüder (extrüder) sistemidir. Çalışma Prensibi: Tüm makinelerin genelinde olduğu gibi bu makinede bölüm bölüm çalışmaktadır. Extürüder (extrüder) sistemi: Dişli biçimli polyemid parçalardan oluşmaktadır. Makinenin hamur beslemesi işlemini gerçekleştirir. Bu işlem açma bölümü için hamuru hazırlamış olur. Açma sistemi: Yufkayı belirli kalınlıkta inceltmeye yarar. Sistemde 1+3 adet silindirden geçen yufka gerdirme işlemi için hazırlanmış olur. Bu 1+3 adet silndir içerisinden geçen hamurun yapışmaması için bu sisemlerin belirli yerlerine unlama konulur. Yaklaşık boyu gerdirme ve kesme sistemi ile birlikte 12 metre civarıdır. Gerdirme sistemi: Amacı, yeterli inceliğe silindirlerde gelmeyen yufkayı istenilen inceliğe getirmektir. Bu sisteme giren açılmış hamur (yufka) yaklaşık %500 ile %1000 arasında gerdirilir. Kesme sistemi: Yufkanın istenilen şeklillerde kesilmesinin sağlandığı bölümdür. Bu bölümde genellikler yuvarlak kesim yapılır. Fırın sistemi: Hazır hale gelen yufkayı pişirmek için kullanılır. Yaklaşık boyu 6 metredir. Sulama ünitesi: Genellikle 13 kat olarak imal edilirler. Yufkanın yumuşaması için kullanılır. Yaklaşık boyu 7 metredir. Katlama sistemi: Yufkayı katlamak için kullanılır. İstenilen adet ayarlanarak o adette yufkayı üst üste katlar. Bütün sistemin yaklaşık olarak boyu: 25 metre civarıdır. Bu sistemde makinenin kapasitesi: 300kg/saattir. Full otomatik yufka maknesi fiyatı: 200.000.$ Sadece extrüder, Açma sistemi, Gerdirme sistemi fiyatı: 85,000,$ < Önceki